白萝卜焖牛腩

1、准备好牛腩块、准备好酱汁：3块豆腐乳+1勺黄豆酱+2勺生抽+1勺料酒+0.5勺老抽+1勺蚝油搅拌均匀备用

2、牛腩冷水下锅飞水，放入葱姜+料酒去腥，水开后捞出血沫，再煮两分钟就可以了，煮好捞出备用。

3、热锅凉油姜蒜爆香，爆香后下入牛腩，牛腩炒几下放入料汁，中火煸炒香味，有香味了加入开水末过牛腩，+香叶+冰糖+八角+桂皮。盖上盖子小火炖40分钟（饰演考证还是得锅内汤汁够的时候高压锅闷20分钟才烂）

4、40分钟后挑出里面的佐料，倒入切好的滚刀白萝卜盖上盖子再煮20分钟

5、汤汁收浓开吃