好吃的胡萝卜糖

胡萝卜洗净切片，厚度为一元硬币的厚度就行，冰糖备用

锅中放少量水，没过冰糖就可以，放入冰糖，煮至冰糖融化。这里说明一下，冰糖刚刚融化就放入萝卜片，不可熬制时间过长，要不就成红烧或者拉丝萝卜了😁

刚开始炒。。。水比较多，可以用大火或中大火

刚开始的时候水越来越多，胡萝卜的水分经过加热散发出来了，变软了。继续翻炒，隔一会动一动，不能让它任由自己煮，不小心会煮烂的，翻炒的时候也要从底给它翻个个，动作力度太大会把它弄碎，出来效果不好

 胡萝卜慢慢变薄，水在慢慢变少，也越来越粘稠，改小火或中小火继续翻动

水快没了，继续翻，

水已经干了，改最小火慢慢烘，不停的翻炒，防止糊锅。锅的边缘也慢慢挂了一层霜，有希望了，继续。

炒啊炒，翻啊翻，继续翻炒，慢慢看到了胡萝卜和锅的变化，胡萝卜越来越干，锅边缘的霜也越来越多，

成这个样子，就好了。从水干到这样全程小火，大概也用了不到一个小时的时间吧，没注意时间😅，反正就是需要耐心慢慢来

装盘，晾凉放到密封罐里，随吃随取