雪媚娘
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人做过这道菜
孙子淋Candice
用料
| 面皮配料 | |
| 三象牌水磨糯米粉 | 200克 |
| 鹰牌栗粉 | 60克 |
| 德运全脂牛奶 | 360克 |
| 太古砂糖（面团用） | 110克 |
| 总统无盐黄油 | 80克 |
| 夹陷配料 | |
| 铁塔淡奶油 | 500克 |
| 太古糖粉（淡奶油用） | 40克 |
| 奥利奥粉 | 适量 |
| 草莓 | 适量 |
| 芒果 | 适量 |
| 榴莲 | 适量 |
| 雪媚娘22个量 |
雪媚娘的做法
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准备食材，称重，面粉过筛，黄油软化切片
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粉类，砂糖，牛奶混合搅拌均匀无颗粒后过滤
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入蒸锅，水开后大火蒸30分钟
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戴手套，待不烫手后放上黄油
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揉至黄油渗进面团，看不到液体黄油即可，盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时
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取保鲜膜，将面团分成35/个，用保鲜膜盖着
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用擀面杖擀成饺子皮状
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打发好的奶油可以提前冷藏，准备内馅材料，装裱花袋
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面皮放在雪媚娘专用容器上摊开，挤上适量奶油
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再放上适量榴莲，草莓，芒果，香蕉，奥利奥粉，或一些比较软的水果
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再挤奶油盖住，内陷42g
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收口不要捏太多，其面对捏
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四个角再捏，尽量捏少量的皮，，太多就剪掉，太多面皮堆着口感不好
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收口朝下，倒扣过来就是可爱的白胖子
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放在纸托上不因为手温而粘手
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榴莲雪媚娘
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芒果雪媚娘
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草莓雪媚娘
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奥利奥雪媚娘
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吃不完可以密封起来冷藏2天可以的，吃的时候拿出来放至常温食用
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拍照的功夫已经被消灭8个了
