1、鸡胸肉切片,放入玉米淀粉、食用油、米酒,用手抓匀腌制15分钟备用;2、荸荠切片备用;
1、开火,放入鸡片炒至鸡肉变色马上出锅备用去,鸡肉半熟即可,不要炒太老;2、倒入少许油,大火,放入荸荠,翻炒,倒入少许米酒,继续翻炒(个人喜欢去多炒一会)3、放入鸡片和玉米粒继续翻炒,放盐出锅;如果酒放多了可以加一点淀粉水勾芡。
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