🥛牛奶蜂蜜小餐包

牛奶隔水加熱至40度左右，倒入面盆（和面機），加入酵母，攪拌一下，讓酵母融化。

除黃油外，加入其他所有材料，開始和面。（沒有和面機或麵包機的就手揉）

加入黃油繼續和面至出膜狀態。

揉好後蓋上保鮮膜發酵至2倍大。我家烤箱有發酵功能，所以我是放入烤箱發酵的。

取出排氣，平均分成15等份，每一份是60.2克左右。搓圓。放入烤箱進行二次發酵。

二次發酵至2倍大時。預熱烤箱180度。

放入烤箱中層，上下火170度，20分鐘。10分鐘後蓋上油紙，不然上色太深不好看。

出爐。表面刷一層蜂蜜水。（適量蜂蜜加一點點溫開水就行）

成品拉絲，好鬆軟。

好好吃😋

軟軟軟