南乳腐竹烧牛腩｜汤汁浓郁 好吃易做

腐竹泡水备用，牛腩切小块后加入盐生抽2勺姜片料酒1勺淀粉1勺抓匀腌制15-30分钟

将腐乳压碎再加入一些腐乳汁搅匀备用

冷锅烧水，加入牛腩，煮出浮沫，此时可加入少量白醋去腥

小火，锅中加入少量底油爆香葱蒜，下入牛腩翻炒几下后下入腐乳汁，均匀的裹在牛腩上

加入刚刚沒过牛腩的水，再加入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，冰糖20克煮至沸腾，搅动牛腩使冰糖彻底化开

加入足量的水，煮制40分钟，待牛腩软烂后，下入泡好的腐竹，加入一勺水淀粉转大火收汁

待汤汁浓稠将要收干时，盛出食用即可