馋哭的爆汁圣诞烤鸡

嫩公鸡去头、脖子、脚（大概3斤多。母鸡偏肥、老鸡肉柴）洗净，用盐水浸泡过夜，10小时左右（睡过了泡了12个小时）第二天拿出来擦干水份，风干一小时，调酱汁（蜂蜜➡️罗勒碎、黑胡椒）混合 涂抹在鸡内外。并用保鲜袋连同鸡和所有酱汁装起来，腌制2-4小时（根据鸡的大小）。肚子里如果放苹果块可以一起腌制。

擦去多余料汁，五花大绑，手脚包锡纸。表面抹软化的黄油（偷懒了，天太冷 黄油没软化，就直接切块放在上面了）屁股那塞一个橙子🍊或者苹果🍎

进烤箱，上下火180、两小时。每半小时抹一次黄油蜂蜜（蜂蜜和融化黄油的混合）。十-十五分钟就会上色，然后盖锡纸！表面有蜂蜜很容易焦。周围如果放蔬菜可以焯水或者切小块（容易不熟或者糊）蔬菜进去半小时就够了。

建议用架子烤，盘子接在下面滴油。不然会粘住下面的锡箔纸，那层皮就吃不到了！

如果没熟透就加时间。鸡的大小和肉的厚度不同 时间需要调整。然而，这只怎么试吃了一下就没有了……

西兰花🥦焯水+小番茄摆盘，当然这是另一只妖娆大长腿。