抖音网红凉拌鸡爪
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人做过这道菜
Coco可可33
酷爱吃各种鸡爪，凉拌，红烧，盐焗等等，由于厨艺有限，先从最简单的凉拌做起，材料也是家里有啥就放啥不齐全，味道依旧棒棒哒。
用料
| 鸡爪 | 500g |
| 柠檬 | 1个 |
| 百香果 | 2个 |
| 指天椒 | 5个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 姜片 | 5片 |
| 八角粉 | 10g |
| 盐 | 30g |
| 冷饮用水 | 200g |
| 香菜 | 4根 |
| 蒜头 | 5粒 |
| 陈醋 | 45g |
| 生抽 | 45g |
| 白糖 | 25g |
| 辣椒油 | 15g勺 |
抖音网红凉拌鸡爪的做法
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材料备好
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液体材料加在一起，加入白糖，盐搅拌到融化
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鸡爪洗净进锅，加油姜片，八角粉，有条件可以加入香叶。水开后煮八分钟即可
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捞出，放进去一盆冰水中(提前冻好)
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其他配料加入生抽那碗配料中，柠檬挤汁去籽再加进去，加入百香果，看颜色就很对了😂
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加水和香菜，搅拌
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加入鸡爪浸泡，冷藏4小时以上，我是冷藏过夜的。冷藏2小时后可以把柠檬取出来以免发苦
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出品啦，为了美观留了两片柠檬🍋拍照装饰(zhuangbi）泡了一夜很入味，味道杠杠的。就是有点费酱料，做了一斤11个。下次可以一次性多做点，配啤酒🍻看电影🎬爽歪歪
小贴士
记得准备一盆冰水，冷却鸡爪增加口感
