简约版大盘鸡
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人做过这道菜
你_学不会
想念那个味道了，就尝试着做一下，试试口味！
用料
| 鸡腿 | 3个 |
| 花椒 | 若干粒（喜欢麻辣程度） |
| 干辣椒 | 3个（喜欢麻辣程度） |
| 洋葱 | 半个 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 土豆 | 一个 |
| 大葱 | 一段 |
| 青椒 | 两个 |
| 姜 | 3片 |
| 老抽（酱油） | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 根据口味 |
| 白糖 | 1勺 |
| 八角 | 2个（可选） |
| 香山 | 若干（可选） |
| 豆瓣酱 | 2勺（可选） |
简约版大盘鸡的做法
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鸡腿切块，冷水下锅，加入盐，姜，水开捞出，过冷水沥水备用
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切葱段，姜片，蒜，辣椒，八角，香叶
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切土豆滚刀块，洋葱块，青辣椒
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沥水后的鸡块
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起火烧油，加入花椒爆香，捞出花椒备用，加入白糖小火熬化至焦糖色！炒鸡块，变色后加入啤酒一听！闷煮十分钟，汤汁剩三分之一
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加入土豆再闷十分钟，小火
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乘出放入盘中可以煮面加入其中
