葱油饼

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用料  

面粉 500克
50克
1勺
胡椒粉 5克
葱花 1碟
温水 200克(面粉吸水量不同)

葱油饼的做法  

  1. 面粉,盐,温水,用筷子搅拌成絮状

    葱油饼的做法 步骤1
  2. 加食用油揉成光滑的棉团,盖保鲜膜醒30分钟

    葱油饼的做法 步骤2
  3. 把醒好的面团分成等份的小面团,刷上油盖保鲜膜再醒30分钟

    葱油饼的做法 步骤3
  4. 醒面的时候,切葱花

    葱油饼的做法 步骤4
  5. 碗里放2勺面粉,锅里油加热冒烟,泼到面粉上

    葱油饼的做法 步骤5
  6. 步骤3的面团用擀面杖擀开成20*20(根据面团大小)的薄面皮,刷上油面,均匀的洒上葱花和胡椒粉,面团想小时候我们这纸扇子一样折成长条,轻轻拉伸,像图中一样卷成小剂子。
    想这

    葱油饼的做法 步骤6
  7. 步骤6的面团可以直接擀成薄薄的圆形面饼,平底锅预热两边各煎半分钟就可以了

    葱油饼的做法 步骤7
  8. 成品

    葱油饼的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-03-01 11:21:23
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葱油饼的答疑

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