沙琪玛
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人做过这道菜
每天要做饭吃
疫情在家没法开工，做个沙琪玛给孩子吃
用料
沙琪玛的做法
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鸡蛋10颗
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面粉约3斤，根据鸡蛋大小，调整面粉用量
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直接这样打进去就行
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和好，醒面
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家里没有压面机，用的饸烙床（不推荐）压出来的面有点瓷
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压面条，尽量少一点的面粉噗上去，避免面条粘一起
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油锅放小半锅，注意不要放的太多，炸的时候面条会发胀，还有面粉，避免油锅溢出
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中火偏大炸
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炒蜂蜜，炒出焦糖冒泡，注意不要炒过头了，会发苦
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放刚炸出来的面条，最小火炒，保证面条都有粘到蜂蜜
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放入磨具，没有的用盆碟子什么方便什么来。目的就是需要按压，弄平
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凉一会，还有一点温度的时候，下刀切成小块，有白芝麻（熟的）我可以撒一点
小贴士
纯鸡蛋和面，不加水，和面不能太软，比饺子面硬一点
