猪肉腌制

Name: 猪肉腌制
Ingredients: 150克猪肉; 1～2勺淀粉; 看图小苏打; 2勺酱油; 2勺水; 5～10克食用油

0 人做过这道菜

饺爷对肉的口感极其挑剔，逼着我试着研究怎么把猪肉腌得滑嫩🙄🙄

用料

肉切好，喜欢什么形状就切什么形状，然后下酱油、淀粉、水、小苏打，要注意的是小苏打一定不能多，有一点点就可以，就像图片左上角那一小粒，一定一定不能多！放好以后使劲抓，按摩它，把所有水分抓到肉里。
抓到这样的状态，没有剩下多余的液体就可以加食用油了，什么油都可以，只要你喜欢，加了以后继续按摩一会就完成

鸡肉，牛肉只要你觉得你容易炒老做柴的肉片肉丝都可以用这个方法

随便看看

该菜谱发布于 2020-03-01 12:08:03

51 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

阿白和猫 923 做过

果桃的妈妈 415 做过

胖姐厨房日记 16 做过

厨房笔记-fang 657 做过

Neko333 1 做过

Neko333 1 做过

Neko333 0 做过

唯有美食与爱不可辜负