家常老北京打卤面
0
人做过这道菜
玉宇琼楼的美食
学老白做一道家常老北京打卤面吧，这是第一次尝试。
五花肉切片氽水（原菜谱是氽水起锅后放凉切片），黄花菜.木耳.香菇.蘑菇泡发上。肉汤，泡食材的水一起烧开，加入各食材，煮开，加老抽生抽盐，加淀粉勾芡，打入蛋花，打卤汁搞定。
面条机新鲜出炉的面条，捞过盛起，加上一大勺打卤汁。很是像回事儿呢。一家子吃得都很满意。
五花肉切片氽水（原菜谱是氽水起锅后放凉切片），黄花菜.木耳.香菇.蘑菇泡发上。肉汤，泡食材的水一起烧开，加入各食材，煮开，加老抽生抽盐，加淀粉勾芡，打入蛋花，打卤汁搞定。
面条机新鲜出炉的面条，捞过盛起，加上一大勺打卤汁。很是像回事儿呢。一家子吃得都很满意。
用料
家常老北京打卤面的做法
-
食材泡上
-
泡发后切或者撕小块
-
五花肉入水焯一下，加酒和姜
-
各种高汤加泡发的水煮开，加入食材
-
加入淀粉勾芡后加蛋花
-
打卤汁做成
-
做面条
-
浇汁
-
好好吃的样子
-
相当不错哦
-
尝尝吧
