奶香小油条

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不用放一滴水,只用牛奶和面,香酥!好吃⋯

用料  

高筋面粉 300克(6-8根)
鸡蛋 1个
2克
酵母 3克
无铅泡打粉 8克
牛奶 160克
植物油 20克

奶香小油条的做法  

  1. 先将所有原料一起放入主锅30秒/速度3到6,然后揉面模式5分钟!拿岀来放入冰箱冷藏发酵!

    奶香小油条的做法 步骤1
  2. 这是第二天发酵好的模样,但需在做之前半个小时从冰箱里拿岀回温!

    奶香小油条的做法 步骤2
  3. 将面排气揉成团后再分成小份待发15分钟

    奶香小油条的做法 步骤3
  4. 将一小面团擀平,宽5公分切成小段

    奶香小油条的做法 步骤4
  5. 将面团小段上下合在一起,用筷子在中间压紧一下

    奶香小油条的做法 步骤5
  6. 油锅7成热将油条用手将两头捏紧将面拧一下,拉长再放入油锅里用中小火炸

    奶香小油条的做法 步骤6
  7. 火不能太大,否则外表熟内部面没有熟,用筷子不停的翻动,以免炸得不均匀

  8. 成品出炉,早点必备了!

    奶香小油条的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-03-01 13:28:09
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奶香小油条的答疑

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