番茄炒鸡蛋🍅
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人做过这道菜
屋檐下的少女与猫
初中在寄宿学校，铁饭盒2菜一个汤一份饭，连肉菜也没什么油水。每周最期待的就是鸡蛋西红柿，盖在饭上真的是雪中送炭，挽救了我初中的生活。
这道菜简单好做， 普通传统的汤汁并没有层次感厚度味道也不突出所以我就用了番茄沙司。
这道菜简单好做， 普通传统的汤汁并没有层次感厚度味道也不突出所以我就用了番茄沙司。
用料
番茄炒鸡蛋🍅的做法
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先打4个鸡蛋，把4个鸡蛋炒熟，称出备用。
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西红柿切块，滚刀切，切小瓣都可以。 我没有去皮，西红柿皮里面含铁也很有营养。
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放番茄沙司，再放300ml的水，糖和醋。
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大火收汁，最后放入鸡蛋。这样的炒鸡蛋就又多汁又美味了。 不会特别老。
小贴士
炒鸡蛋🥚小火炒，这样容易掌握火候，小伙时间会长一些。
