【奥地利的小胡】超简单的手揉欧包

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来源于小红书博主【奥地利的小胡】
用量已按自己口味调整,此菜谱仅用于自己记录

用料  

高筋面粉 210克
3克
10克
耐高糖干酵母 3.5克
125克
16克
喜欢的果干 适量

【奥地利的小胡】超简单的手揉欧包的做法  

  1. 把所有用料全部倒进揉面盆里,揉成团,大约8-10分钟。(面粉吸水性不同,水量酌情增减)

  2. 烤盘上垫油纸,放上揉好的面团。在面团上撒薄薄一层高筋面粉防粘,盖上保鲜膜/干布发酵40分钟。

  3. 发酵完成后,在面团表面划拉几道。

    【奥地利的小胡】超简单的手揉欧包的做法 步骤3
  4. 烤箱中下层,190度40分钟。在烤箱内放一碗水,面包外皮会更酥脆。

    【奥地利的小胡】超简单的手揉欧包的做法 步骤4
  5. 放凉后切片。

    【奥地利的小胡】超简单的手揉欧包的做法 步骤5

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【奥地利的小胡】超简单的手揉欧包相关分类

该菜谱发布于 2020-03-01 15:30:13
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