手撕包菜(超快手菜)

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用料  

包菜 半个
干辣椒 5个(看自己喜欢)
麻椒 20-30粒
2瓣
生抽 适量
白糖 少许
适量

手撕包菜(超快手菜)的做法  

  1. 包菜去掉硬芯,将菜叶洗净撕成小块,控干水分

    手撕包菜(超快手菜)的做法 步骤1
  2. 辅料也备好

    手撕包菜(超快手菜)的做法 步骤2
  3. 起锅热油(油略微多点,防止包菜炒糊)四成热倒入辅料,小火炒出香味后倒入沥干水分的包菜

    手撕包菜(超快手菜)的做法 步骤3
  4. 转大火,迅速翻炒40秒至断生,锅边淋入生抽,翻拌一下,再加入少许白糖和适量盐,翻拌均匀即可出锅。

    手撕包菜(超快手菜)的做法 步骤4

小贴士

沥干水分和大火爆炒是保证口感脆爽的关键!
 
该菜谱发布于 2020-03-01 15:36:33
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