蒜香鸡排@炸鸡党

先将鸡胸肉分成两片 ，前天尝试做爆浆口味的结果一整块的炸起来太厚不容易熟呢🤦‍♀️

分成两片之后，用刀背在鸡胸肉上捶捶打打，除了肉质松软好下锅以外方便腌制入味吸收👌

必不可少的王牌料酒夫+味极鲜酱油兄弟

上等花椒（10元一两的那种）光是花椒味道就足够吸引我🤪

葱姜蒜切断、切片、

组合步骤：蒜味炸鸡粉+黑胡椒粉+孜然粉+盐

想放耗油的耗友可以来点（我家孩子对耗油过敏我就不放了）

搅拌进行腌制，最好是冰箱冷藏四个小时以上🐔我用了一整晚时间腌制，好的材料好的味道不能急不可耐😘

鸡蛋打散，🐔肉来个鸡蛋浴

再敷个🍞粉状面膜（面包糠）

下油锅前的最好状态

油热下锅 ，中🔥转小🔥两面翻着

出锅以后，味道任你发挥

番茄口味 、

孜然味、

变态辣（辣椒面尽情挥霍）

椒盐口味（花椒粉和盐在平底锅上翻炒一下撒在上面，你会发现你花的所有的功夫都是值得的）😘😘😘

另附一张：爆浆口味的鸡排

之所以外表有些焦，就是因为没有切片用了一整个鸡胸肉，炸起来非常废时间🤣

爆浆口味：步骤如上，先将鸡胸分成两片

其中一片划个口袋出来

芝士片塞进口袋，刀背反复按摩💆

进行腌制和冷藏就好🤩