肉松包里的沙拉酱（新手也能保证一次成功）

全蛋，糖，盐，混合搅拌均匀。

色拉油分10-15批次加进步骤1的蛋液里，每加1次油都要用打蛋器打2-3分钟直至蛋液和色拉油混合均匀。什么叫混合均匀，就是挑一口，好的，没有油味。

色拉油加了一半后就是这种状态喏，口感已经很不错啦。

最后再加淡奶油，柠檬汁，多多多多打发几分钟，打蛋器威武！呈现这种状态，试吃OK，搞掂收工啦。

以上材料大概可以做出220g的沙拉酱。冷藏后挖开表面那层就是比较偏透明色的，偏黄跟蛋黄颜色深浅有关。
因为做过一次用深色蛋黄的，颜色偏深。不过颜色并不影响口味。