盐焗手撕鸡
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人做过这道菜
吾系君君
手撕鸡是一道中国的地方传统名菜。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。
用料
盐焗手撕鸡的做法
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新鲜的三黄鸡买回家清洗干净，用盐焗鸡粉，白砂糖，料酒跟麻油混合后，给三黄鸡做全身按摩，连鸡的肚子里面都要抹上混合的酱料，腌制8小时就可以了。
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葱清洗干净
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一分为二
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姜切片
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电饭煲清洗干净
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放入一点点油
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加入葱段
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姜片
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最后把整只鸡放入电饭煲
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盖盖上盖子，我选择是煮香甜饭的按键，大概4分钟的时间
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45分钟就可以，先不要打开饭锅盖，用余热保温，等30分钟后打开锅盖，香味四溢。
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待鸡肉温热时带上手套把肉撕下来，最后锅中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可。
小贴士
鲜、香，增进食欲，非常开胃下饭。
