芒果糯米饭

1）糯米2/3加大米1/3（好米煮好饭）泡4小时以上；

2）椰浆一罐（注意：是椰浆不是椰汁！我用的是罐装雄鸡牌），椰浆容易分层，上锅蒸热，加糖（量随喜好，4人份我放了两勺），盐少许（就一丢丢，相当与炒半份菜的盐），搅匀；3）取加过糖和盐的椰浆拌入泡好的糯米中，米是泡过的，所以椰浆（一罐椰浆我放了一半）刚好漫过米就行，电饭煲蒸熟；

芒果切片

4）用勺搅散蒸好的糯米饭，装小碗，然后倒扣在盘子中；5）芒果（一定要熟透）切好，摆好造型（今天没弄那个玫瑰花[调皮]）浇上剩余的椰浆即可。