不炒的蒜蓉西兰花

1.西兰花先用盐水泡，这样能泡出脏东西。
2.下水焯，水中加盐加油，焯水3分钟左右，焯熟。

洋葱切小丁
蒜末
葱切小丁

准备料汁
1勺盐+1/2勺蚝油+1勺生抽+1勺淀粉。（不是图中的勺子啊，我就是自己大概比对下），还加了一勺花椒油，比较迷这个油的麻香味。

煮熟的西兰花，找个小碗（要小一些，这样才能成型），头冲下，一个个摆好，压实，扣到盘中。

下油，加入葱，蒜，洋葱，放一丢丢盐炒出香味。也可以加一些香菇碎啊，胡萝卜碎之类的

等辅料出了香味，加入料汁，炒至浓稠关火。

浇在成型的菜品上即可。出锅啦！