芝士蔓越莓麻薯🌕
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人做过这道菜
憨憨黄杰西
闲来无事搞创作✍🏻
简单快手又好吃😋
＃2020-7-5更新:
有厨友反映说闷5分钟会让麻薯变扁建议直接出炉就不会塌 大家可以参考参考 因为我是觉得火候不够我再烤了两分钟哈 大家灵活调整哦！
简单快手又好吃😋
＃2020-7-5更新:
有厨友反映说闷5分钟会让麻薯变扁建议直接出炉就不会塌 大家可以参考参考 因为我是觉得火候不够我再烤了两分钟哈 大家灵活调整哦！
用料
芝士蔓越莓麻薯🌕的做法
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材料集合！
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奶粉、芝士、黄油、水、糖、盐放入奶锅
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小火加热，直至材料融化，边边冒小泡泡
（芝士片可能会不完全融化，看起来有颗粒，没关系的）
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加入高筋面粉
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高筋面粉搅拌糊化，呈浓稠酸奶状
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加入木薯淀粉，关火搅拌均匀
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搅拌成团
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上视频！给大家看看面糊的状态，是可以成团，推得动的。
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大概是这种用手可以揉成团，不沾手的状态
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待面糊没有那么烫手以后，少量多次加入蛋液，搅拌均匀
注意❗鸡蛋液并非需要用完，而是要看面糊的状态添加！！一定不能一次倒完！
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刚开始搅拌的时候是这样的，要有耐心
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大概这种状态就OK了
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蔓越莓干要先切碎，然后加入面糊，搅拌均匀
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装入裱花袋，烤盘铺油纸
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用裱花袋在烤盘上挤出面糊
我挤了16个
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用手指沾水，抹平面糊的尖尖
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烤箱180度预热，预热结束后烤25分钟
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刚烤5分钟
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15分钟后🕰️
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直接出炉，如果是出炉就塌建议多烤两分钟~
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圆圆圆圆的麻薯真可爱🌕
小贴士
*⃣️注意糊化，一定要糊化到位。
