一只辣椒的故事
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人做过这道菜
论胖子的自我修养
作为一个野蛮生长的重庆人，无辣不欢是日常。买的那些郫县豆瓣，老干妈虽好吃，但是在作为干碟或者拌菜的时候总是觉得味道不够。灵感源于有一天发现超市买来的辣椒不够干燥了，就想该怎么把辣椒里面的水分除去，当时想到的是炒干，但是又嫌麻烦，刚好看到旁边的微波炉，咦！叮一下不就好了么……
用料
一只辣椒的故事的做法
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首先，干辣椒以及花椒（不喜欢花椒的可少放或者不放）一起放盘子里进微波炉高火1分钟到1分半 。如果是把辣椒先洗一遍了再考就烤2分半到三分钟，根据烤辣椒的量以及你吃的口味可适当缩短或多几秒的时间。烤完之后冷缺3分钟的样子辣椒就变脆了。选择合适的器具来捣碎它！！！我家的传统石臼派上用场了🥳🥳
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现在就慢慢捣碎它
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一会就碎成这样了，拿起来抖一哈，把粗的翻上来还可以捣碎点
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duang……一份支离破碎的辣椒面捣好了，加点盐、葱花，蘸排骨、萝卜、儿菜，想怎么吃都随便
