猪肉大葱包（15个的量） （25）
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人做过这道菜
coco-may
头一天晚上看了美食节目，就突然想吃肉包了，今天就尝试动手做做做看，刚好买了个面包机，还没有用，今天就用它来发酵了
用料
| 包子皮材料 | |
| 普通面粉或中筋面粉 | 500克 |
| 水 | 260克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 包子馅材料 | |
| 半肥半瘦肉沫 | 500克 |
| 大葱白 | 1根 |
| 老抽 | 1汤勺 |
| 生抽 | 2汤勺 |
| 五香粉，胡椒粉，花椒粉，生姜粉，大蒜汁 | 各1.5克 |
| 盐 | 2克 |
| 清水 | 2小勺 |
猪肉大葱包（15个的量） （25）的做法
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准备包子皮材料
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将所有材料一起放入面包机中，按“和面”键，差不多10分钟左右就可以了！ “和面”结束后在面包桶上面盖上一层湿布，按“发酵”键，1小时左右就完成了！ 如果没有面包机的话，在室温下发酵至2倍大，在手指上粘上干面粉后，在面团中间按下去后，没有回弹就说明发酵好了
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在发酵过程中可以准备馅料了！ 所有材料放好后，要沿同一个方向搅，搅到粘糊糊的状态就可以了！
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平均等成15个剂子（每个小剂子大概在50克左右），擀成比饺子皮大一点的圆形状后就可以开始包了（第一次包包子，包得外形实在是有点丑），可以从网上看一下视频怎么包的吧
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把包子放在蒸屉里，盖上盖子醒20分钟后冷水大火蒸20分钟
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20分钟后，出锅
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里面的馅还是有很多汁的……
小贴士
想要肉馅汁多，肉嫩，有嚼劲，就一定要加点水，搅拌到位
