好时焦糖蛋糕

1. 鸡蛋1个打散，加入牛奶20g、香草精2.5g（可省略），拌匀备用。

2. 另取一个新碗，放入软化好的黄油60g、好时焦糖酱50g、牛奶30g、盐1.3g。

3. 筛入低筋面粉100g、泡打粉5g。

4. 用电动打蛋器慢速打一分钟，直至面糊蓬松、顺滑。

5. 将步骤1中的蛋奶混合物慢慢倒入面糊中，边搅边倒。

6. 直至面糊顺滑、细腻，蛋糕糊就做好了。

7. 将蛋糕糊装入蛋糕纸杯中，5-6成满，放入烤箱中下层，上下火165度，20分钟。

8. 出炉冷却。可制作焦糖奶油霜，将奶油60g、好时焦糖酱30g放入打蛋盆中，用电动打蛋器将奶油打发，装入裱花袋，在蛋糕顶部挤一圈焦糖奶油霜。由于是作为夜宵食用，我省略了焦糖奶油霜，一样美味哦！