简单易做的广式拉肠粉

1、粘米粉120克+木薯淀粉70克+小麦淀粉30克；2、葱和芫茜洗干净沥干水切碎；3、火腿肠切成薄丝片；4、鸡肉切丝（加入少许盐+油+鸡粉腌好）；5、香菇泡好后用开水焯一下，切丝控干水。

440克清水和1茶匙油加入上面混合面料搅拌均匀。

平底盆擦油（这里用了9寸不粘披萨盆），放2勺米粉浆水（用了50克的汤勺，浆水一定要搅拌），加入鸡丝、火腿丝、香菇丝等。

锅中水用大火烧开后，放入蒸盆盖上锅盖，大火蒸3分钟左右，看见粉浆蒸熟起白色泡泡就可以，打开锅盖白色泡泡变成透明的粉皮。

用硅胶切面刀把拉肠粉从平底盆中卷起来放在碟上淋上酱油（烧开1茶匙油倒入装有适量酱油的容器），孩子不吃葱花和芫茜。

也可以在步骤3中加入葱花和芫茜后再蒸。

这是加上葱花和芫茜的拉肠粉。

以上食材配料刚好3人份量，简单易做吧👍🏻