黄油置室温，用刮刀能压动（不能软化过度）加糖，盐用电动打蛋器稍打发
鸡蛋打散分两次加入黄油盆中，打散即可。
面粉筛入黄油中。
用刮刀拌均匀至无干粉，别拌过劲起筋。
分成25克左右的剂子，揉园盖保鲜膜冷藏。
用时取出面团放入挞皮模具，从底部开始慢慢往上推，铺满整个模具，底部越薄越脆。
上传你做的方便上手的蛋挞皮
少半刀
