小白也能做的～冷吃牛肉，绝不失手
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人做过这道菜
赵美丽的小小厨房
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 老姜 | 大拇指大小一块 |
| 独蒜 | 2个 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 味极鲜（或生抽） | 锅铲5铲 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 冰糖 | 15克 |
| 三奈 | 8-10颗 |
| 桂皮 | 1-2根 |
| 陈皮 | 3-4片 |
| 白寇 | 6-8个 |
| 砂仁 | 2个 |
| 草果 | 2个 |
| 香叶 | 4片 |
| 干辣椒 | 看口味 |
小白也能做的～冷吃牛肉，绝不失手的做法
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牛肉切条
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所有配料先准备好
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冷锅冷油
倒入香料，姜蒜，冰糖
小火炒
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炒至冰糖完全融化
香叶变为棕红色
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加入牛肉翻炒至变色
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加入没过牛肉的—热水！热水哈
一直到水汽烧干
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加入辣椒
-
当辣椒变为暗红色
加入5铲味极鲜（或生抽）
翻炒均匀，待酱油被吸收
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撒入芝麻
翻炒均匀
-
出锅咯
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配上啤酒🍺
哇塞
小贴士
同样的方法
也适用于兔子🐰（兔子得炸干，再重复这些步骤）
500克牛肉配比15克糖，5铲味极鲜
重量不同，自己去换算噢
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500克牛肉配比15克糖，5铲味极鲜
重量不同，自己去换算噢
