芋头糕/芋丝饼（简易版）
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人做过这道菜
诗雅轩
不是做烘焙的，感觉都能随心所欲的感觉，用量不用秤精准，口味自己调😂没有腊肠，用的是猪肉，此方没加太多调味料，因为要将就下宝宝，喜欢香点的可以加点五香粉
用料
芋头糕/芋丝饼（简易版）的做法
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香芋去皮，尽量用刨丝器刨成丝，刀功好的忽略😂我的刀功只能到这了，不是丝，是条
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热锅下油，爆香葱白，加入肉末和切碎的虾仁干，加点盐煸香（猪肉可以用腊肠替代）
有钱的土豪可以任性点放肉😂
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把煸香的肉虾丁倒入芋丝中
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加入粘米粉，就是大米粉
加入葱花
加入适量盐
（不用加水）
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下手抓匀，不加水也能混得很好
反复像揉面一样揉，香芋变软粘粘的就能和米粉融合了
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模具刷点油防粘，把拌匀的芋丝倒入模具中压紧
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冷水上锅蒸30分钟（此方用了十寸模具）
如果模具小的，厚点适当加长时间
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晾凉再切块
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切好享用
不怕上火的，可以煎一下再吃更香哦
