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不浪费蛋白的葡式蛋挞

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吖蜜-yummy的厨房  吖蜜-yummy
现成蛋挞液做出来还是没有自己调的好吃
这个方子差不多可以做18个蛋挞的量
这个方子用的全蛋法
不用纠结剩下的蛋黄怎么办

用料  

细砂糖 35克
炼乳 15克
全蛋 2个
牛奶 200克
淡奶油 125克

不浪费蛋白的葡式蛋挞的做法  

  1. 牛奶温热＋糖＋炼奶融化

    不浪费蛋白的葡式蛋挞的做法 步骤1

  2. 加入两个全蛋，搅拌均匀

    不浪费蛋白的葡式蛋挞的做法 步骤2

  3. 倒入奶油继续搅拌均匀

    不浪费蛋白的葡式蛋挞的做法 步骤3

  4. 最后过滤两次，就可以了

    不浪费蛋白的葡式蛋挞的做法 步骤4

  5. 烤箱预热200度，上下火220度烤20分钟。
    观看表面上色，不够就继续烤多时间

    不浪费蛋白的葡式蛋挞的做法 步骤5

  6. 出炉

    不浪费蛋白的葡式蛋挞的做法 步骤6

  7. 层层酥脆，新到手的这款蛋挞皮很优秀
    不再有大家说的底部不脆的问题，起酥也很好

    不浪费蛋白的葡式蛋挞的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的不浪费蛋白的葡式蛋挞

 

不浪费蛋白的葡式蛋挞相关分类

蛋挞 烤箱 烘焙 早餐
随便看看
该菜谱发布于 2020-03-01 23:21:42
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