一次发酵红糖红枣馒头

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用料  

酵母 5克
面粉 500克
泡打粉 3克
红糖 55克
温水 250克
红枣 10颗

一次发酵红糖红枣馒头的做法  

  1. 50克红糖用250克温水融化

    一次发酵红糖红枣馒头的做法 步骤1
  2. 面包机扔进面粉500克,酵母5克,泡打粉3克(也可以不加),融化的红糖水

    一次发酵红糖红枣馒头的做法 步骤2
  3. mix程序10分钟左右, 我是懒人,不动手了

    一次发酵红糖红枣馒头的做法 步骤3
  4. 把面团撕小片片,边扔小面团,边混合切好的红枣小颗粒。和面程序继续10-15分钟。
    这只是为了均匀融合。如果一开始和面粉都一起扔估计也行,那就一直和面程序20分钟。

    一次发酵红糖红枣馒头的做法 步骤4
  5. 随便整形,可以刀切,可以馒头。我大约分了12个馒头。蒸架下头水,加热一会,到适合发酵的温度,发酵大约30分钟。这是个大概的时间,这步不能少!!!!

    一次发酵红糖红枣馒头的做法 步骤5
  6. 发酵后开火吧,大约是水开后12分钟,再闷5分钟。可以了,吃吧。

    一次发酵红糖红枣馒头的做法 步骤6
  7. 白白胖胖 咋就这么白 你是红糖啊…

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  8. 面包机揉的 口感蛮不错

    一次发酵红糖红枣馒头的做法 步骤8

小贴士

这菜谱方便自己记一下而已
一次发酵 面包机揉面 懒人最适合
 

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该菜谱发布于 2020-03-01 23:26:29
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