萝卜烧牛尾
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人做过这道菜
Yidodo
牛尾骨大，角质多，烧菜或者炖汤都很美味滋补。
用料
萝卜烧牛尾的做法
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牛尾骨提前冷水浸泡1小时，接着沸水烫一下，去血水。一锅清水加入牛尾和葱姜慢炖1.5-2小时至牛尾肉和筋络松软。或者用高压锅半小时左右。
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捞出牛尾骨，蘸面粉，在油锅煎一下。热锅炒一下糖，然后将热糖倒入骨中。
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葱姜蒜等其他辅料备好，下热油锅，翻炒出香味。加入蒜蓉辣酱，老抽。加一点煮牛尾骨的汤，再加入牛尾骨，加半勺蚝油。中火5分钟。
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加入清水半锅，大火煮开。再加入萝卜，中火慢炖。
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约半小时至40分钟，待收干汤汁。出锅
