香辣牛肉酱（干香菇）
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辰辰小面包妈妈
拌粉 拌面 下饭必备
用料
| 牛肉 | 150克 |
| 干辣椒 | 30克 |
| 新鲜辣椒 | 300克 |
| 芝麻 | 30克 |
| 花生 | 80克 |
| 生姜 | 80克 |
| 大蒜 | 80克 |
| 干香菇 | 60克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 黄片糖 | 10克 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 食用油 | 等量 |
香辣牛肉酱（干香菇）的做法
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牛肉焯水切粒，干香菇浸泡后拧干水切碎。生姜 大蒜 切碎。芝麻花生炒熟，花生碾碎。
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干辣椒 大葱洗净沥干水备用。新鲜辣椒切碎
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准备所有调料！
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锅呢加入适量的油。将辣椒和大葱放进去炸出香味
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炸干后捞出不要
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先倒入生姜。
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炸干后冒鱼眼泡后倒入大蒜沫
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炸出大蒜香味后倒入香菇！至全部浮起来！
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倒入辣椒沫。继续翻炒！至辣椒炒变色
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加入 甜面酱 黄豆酱 蚝油 料酒！继续翻炒
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倒入牛肉后。加入生抽 老抽 盐 黄片糖。继续翻炒（全程小火熬。大概熬30分钟）
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当满屋飘香后倒入芝麻花生。关火！继续翻拌
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超级美味鲜香牛肉酱熬好了
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成品展示
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成品展示
小贴士
1。下锅顺序要掌握好。一定要一种材料熬透才能加另一种料。
2、干香菇可以改成新鲜香菇。黄片糖也可以改成冰糖
3、炸香材料还可以加香菜 洋葱
2、干香菇可以改成新鲜香菇。黄片糖也可以改成冰糖
3、炸香材料还可以加香菜 洋葱
