福州油饼+锅边糊

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抗疫在家,曾经街头巷尾福州传统早餐已成奢侈品。自己动手做美食吧!超级简单!

用料  

大米 300克
干香菇 5朵
味精 随意
随你
干贝 随你
黄豆 50克
一些

福州油饼+锅边糊的做法  

  1. 油饼浆:1、200克大米+50克黄豆泡一晚上水,加250克水破壁机果蔬功能打磨成浆。
    2、加葱花,加盐巴

    福州油饼+锅边糊的做法 步骤1
  2. 现在重点说勺,如何不粘勺是关键。勺买来我是用✂️剪刀尖头给勺里弄上密密麻麻划痕。开始卖家教我我还纳闷,更不光滑不是会粘勺吗?后来明白了,划痕会蓄油。

    福州油饼+锅边糊的做法 步骤2
  3. 冷油和勺一起下锅加热,火力不要太猛。

    福州油饼+锅边糊的做法 步骤3
  4. 轻松脱勺

    福州油饼+锅边糊的做法 步骤4
  5. 面上一层要用勺浇热油,这样才会“鼓起来”

    福州油饼+锅边糊的做法 步骤5
  6. 好了!

    福州油饼+锅边糊的做法 步骤6
  7. 油饼弄好!

    油倒出去时要涂抹一下锅边一圈,我们准备做锅边糊。

    福州油饼+锅边糊的做法 步骤7
  8. 大米100克加120克水浸泡一晚,再用破壁机打磨成浆。

    福州油饼+锅边糊的做法 步骤8
  9. 喜欢吃啥先炒一下菜底,我是把干香菇和黑木耳泡发剪成条,用葱头爆炒加水。

    福州油饼+锅边糊的做法 步骤9
  10. 在烧开水上面沿锅一圈倒些米浆,盖锅盖五秒就脱落,添加你喜欢调味品。

    福州油饼+锅边糊的做法 步骤10
  11. 简单便捷锅边糊弄好了!其实,我也是第一次尝试。

    福州油饼+锅边糊的做法 步骤11
  12. 非常时期知道曾经平淡无奇的生活也是幸福!

    福州油饼+锅边糊的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2020-03-02 12:11:34
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