南瓜发糕

3 人做过这道菜

用料  

南瓜 300克
酵母3
红枣 10颗
面粉 250克
葡萄干 10个
牛奶 100克
白糖 30克

南瓜发糕的做法  

  1. 南瓜准备切片上锅蒸熟!然后捣成南瓜泥备用!

    南瓜发糕的做法 步骤1
  2. 然后趁热加白糖搅拌,凉一会把牛奶倒进去搅拌好,趁着温热放酵母进去,注意一下,这个南瓜泥的温度必须低于40℃,要不然酵母就烫死了!

    南瓜发糕的做法 步骤2
  3. 加入面粉搅拌成南瓜糊然后盖盖子发大原有面团的两倍大就可以,如果气温不够的时候,可以锅里放点温水然后隔着锅醒发到两倍大!

    南瓜发糕的做法 步骤3
  4. 然后拿出来面糊用筷子搅拌几下,排气,就可以倒入模具了,我用的是六寸的模具,里面刷了一层油,倒完以后把面糊搞平整,放红枣和葡萄干,造型自己随意!

    南瓜发糕的做法 步骤4
  5. 然后放到锅里再醒发十五分钟左右,大概是模具的九分满就可以了,冷水下锅蒸35分钟,大火烧开用中火蒸一样,最后关火以后再在锅里等5五分钟出锅!

    南瓜发糕的做法 步骤5
  6. 放量模具以后底下找个瓶子垫着,这时候脱弄就很好脱了,看上下左右各个角度的照片我都放了就是没有拍到开始做的步骤!😂😂😂

    南瓜发糕的做法 步骤6
  7. 最后把这颗心送给唉做美食的你们!我用的这个南瓜是糯的,所以做出来颜色味道都是一级棒的!做一个爱生活的女子!

    南瓜发糕的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-02 14:42:49
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南瓜发糕的答疑

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