客家豆腐酿

把圆糯米洗干净，放水泡着，隔夜泡米，为了米更饱满。

先把圆糯米倒入细孔篮子沥干水份，将上图所有材料全部切粒备用

把猪肉肥的部分小火煎油成渣，接下来放入洋葱依旧小火煎干洋葱水分。

煎干洋葱水分′放入猪肉炒熟，依次放入胡萝卜香菇炒熟。放入适量的生抽，老抽，鸡粉，（十三香 ，切记十三香不能过多多了就会全部都是十三香的味）白糖 耗油。炒之入味。

最后把米倒入所有辅料小火炒制变透明即可

接下来就把豆腐撕开一个小洞洞把米装进去就好啦！制作完成后高压锅滚烫15分享，蒸笼50分钟即可。

进好米的样子

高压锅熟了之后的样子。完美！！

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