超入味孔雀开屏鱼
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人做过这道菜
周一早
写了一半意外退出了，不知道为什么，重写。就是为了省小孩子眼球，才做了这个鱼，这样可以增加食欲，因为是小孩子吃老抽啊，辣椒这些就省了
用料
超入味孔雀开屏鱼的做法
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准备食材，葱姜蒜，鱼洗净
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盐、生抽，料酒，姜丝，里外搓搓，去鯹，腌几分钟。
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头尾切下，先用刀切，骨头部分用厨房剪刀剪
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修剪一下，从背部往肚子方向切剪，需要力气。我用刀两边对应着把肉切开，骨头都用剪刀剪的，宽度尽量均匀，如图即可
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摆盘，铺葱姜蒜
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凉水，上锅蒸10分钟，因为鱼略大，用了炒锅，我用的电磁炉，10分钟是这样子的，用布垫着端出把这次鱼里的水倒掉，可去腥。方便接下来放料
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蚝油+生抽+适量盐+料酒，一起调成小半碗汁，用勺子一点点均为浇上，不放过头尾。
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放上枸杞，上锅回蒸5分钟，出锅，味美可口的孔雀就成了，撒上葱花，鱼嘴塞个小番茄，摆桌
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宝宝吃饭一般，但看到好看的是兴奋的，一不小心就被妈妈多喂了好几口肉肉，🥰
小贴士
倒第一次的水这个可去腥，适合所有蒸鱼
