韭菜粉丝盒子（熟馅）两吃法

很多食谱里都是生韭菜馅儿，我觉得和熟馅儿还是有味道的差别的，生馅的青涩味儿重一点。所以我选择炒熟馅儿，这样的话就也不怕盒子煎不熟，也不怕浪费馅儿，可以当菜吃。

小肉块和碎蘑菇，为啥会有碎蘑菇，一个是提鲜，一个是我烤了蘑菇，本着不浪费蘑菇蒂的原则切碎了放进来了。

小肥肉在锅里熬油，油可以多放些，馅儿比较油润。

炒肉末粉丝，加盐，酱油，麻油，五香粉。

加辣椒粉，韭菜，鸡精，出锅。这个已经可以吃了，包春卷吃也挺好。

揉面！如果不是下雨了我就去市场买饺子皮来包了。一个南方人揉面真要命。所以我真的很推荐买成品春卷皮回来，卷一卷直接吃，放锅里煎一下也可以。

自己擀面的话，边缘要薄一点。

锅里放菜油，不要放色拉油啊调和油之类的，一切煎炸都用菜油。小火慢慢煎吧，只要两面都熟了就可以了，想吃老火一些的就多煎会。

辣乎乎

做了两种形状，饺子和包子状的，都可以。