香辣鸭翅根
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人做过这道菜
芸儿爽爽
疫情时期，天天宅在家。美食真是少不了，不然都没有动力坚持下去了，那么就给家人准备一顿可口的饭菜，才不至于辜负那些空闲时间。。来吧。。动起来
用料
| 鸭翅 | 20只 |
| 姜 | 5-6片 |
| 香叶 | 3-4片 |
| 葱 | 1根 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 5克 |
| 花椒 | 1小勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 茴香 | 2-3克 |
| 红糖 | 5克 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 干辣椒 | 5-6个 |
香辣鸭翅根的做法
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首先把鸭翅凉水下锅，加料酒焯水，煮出血沫，用水冲洗干净备用
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千张皮切成粗长条备用
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姜，葱段，香叶，干辣椒，八角，花椒，桂皮，茴香适量
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先把姜片放锅里炒出香味
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依次倒入各种香料炒它
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加入2勺老干妈爆出红油，然后加入热水，一定要热水，加凉水不好吃👎
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依次加入盐，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，适量加一点红糖，上色会好点
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把鸭翅倒入锅里
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盖上盖中火闷35分钟，喜欢吃烂些的，时间加长十分钟，中途要注意翻炒，注意看水量，千万别烧糊了哟
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时间到，大火收汁，鸭翅捞出装盘
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剩下的波汁千万别倒掉，把各种香料渣捞出倒掉，把千张丝倒入汤汁煮十分钟即可
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捞出装盘，，开吃吧。这样做的千张丝是非常入味的。。鸭翅和千张丝的香。。我忍不住又吃撑了。。。真是罪过。。。你们也来试试哦。。
