五香茶叶蛋
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人做过这道菜
安妮的漂流餐桌
人生就像茶叶蛋一样，要有裂痕才完美。
用料
五香茶叶蛋的做法
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鸡蛋洗干净冷水下锅煮蛋15分钟
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冷水开茶叶
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煮好的蛋捞出，用冷水激一次
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用勺子将煮好的蛋敲出裂痕
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茶叶水中放入五香粉，酱油，老抽，糖，盐等调味料，制作成卤水备用
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敲好的蛋放入电饭煲调好的卤水中，煮粥模式
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茶叶蛋煮好，捞出茶叶，卤汁浸泡着蛋即可
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浸泡一夜的茶叶蛋，可以即食，也可以煮热吃
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有裂痕才完美！
小贴士
1、鸡蛋一定要清洗干净再煮
2、茶叶根据自己喜欢，红茶，乌龙，绿茶都可以用
3、很多人煮茶叶蛋都放大料，我放五香粉，不是因为我贪方便，因为家附近实在没买齐全大料的地方，但五香粉煮开茶叶蛋味道和大料煮的是一样哦
4、五香粉就是超市普通几块钱1包的
5、煮好蛋一定要捞出茶叶，防止单宁造成蛋发涩发苦
2、茶叶根据自己喜欢，红茶，乌龙，绿茶都可以用
3、很多人煮茶叶蛋都放大料，我放五香粉，不是因为我贪方便，因为家附近实在没买齐全大料的地方，但五香粉煮开茶叶蛋味道和大料煮的是一样哦
4、五香粉就是超市普通几块钱1包的
5、煮好蛋一定要捞出茶叶，防止单宁造成蛋发涩发苦
