腌制肉馅：肉馅先加入鸡蛋1个，然后小葱葱花、盐、酱油、蚝油、料酒 搅拌均匀，然后加入适量面粉搅打上劲
处理茄子：尝试了1根未去皮，1根去皮，然后切成茄夹两片茄子有一点链接，夹入肉馅
面糊：面粉、淀粉大概7:3的比例，先加入水搅拌，水不要多，然后加入一个鸡蛋，适量盐，搅拌成面糊
炸：裹面糊下锅，大概下锅的一面定型了记得翻面，然后不定时翻面，大概3分钟后会有水泡，再炸到水泡渐消失，就可以出锅啦
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DODO_LEO
