巧克力大理石吐司
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超姐美食
完整的看一遍食谱，你会发现并不难！比起这么有内涵的吐司呈现在眼前的惊艳感，这些操作又有什么复杂的呢！
用料
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 280克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 黄油(或玉米油) | 20克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 巧克力馅料 | |
| 纯黑巧克力 | 70克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 蛋清 | 1个鸡蛋的蛋清 |
| 可可粉 | 15克 |
| 高筋面粉 | 25克 |
| 黄油 | 30克 |
巧克力大理石吐司的做法
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主面团除黄油放入面包机或厨师机揉成面团。大概15分钟，加入黄油共揉30分钟
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杆成片状放入冰箱冷冻30分钟(我用的保鲜袋)
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巧克力馅料除 巧克力 蛋清 黄油 外放入容器1搅拌至无颗粒
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另起锅黄油 巧克力小火加热至融化 (此处全程小火，适当关火。即间断加热)关火
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容器1材料倒入锅中加入蛋清不断翻拌直至如图状态的湿面团 这个过程是神奇的！
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晾温取出放入保鲜袋冷冻30分钟左右 ，时间只是参考 (多一会少一会无所谓，冷冻只是将两个面团冻成半硬状态，为了后来包馅这个过程更方便）
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馅料放到主面团里包好 主面团一定要比馅料大哦！
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叠被子
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像这样 杆成片状再叠一次
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最后杆成片状
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像这样 揉出手膜的主面团 你会发现这么杆都不会破！
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分成九等分
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编辫子
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在这步，你会很兴奋离成功不远了！
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漂亮吗
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放入吐司模具站好排
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发酵9分满盖盖子，入烤箱！180度45分钟(懂烘焙的人都知道烤箱视脾气而定温度 )
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出炉！惊呆了😍
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完美
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香喷喷！刷爆你的朋友圈吧！
小贴士
1.主面团的牛奶根据面团吸水性适当增减20毫升！
2.避免馅料炒糊！融化时一定小火 或者间断加热 也可以隔水融化！
2.避免馅料炒糊！融化时一定小火 或者间断加热 也可以隔水融化！
