一口一口卜卜脆的甘梅地瓜
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人做过这道菜
一厨仙气儿
如果说，薯条和番茄酱是绝配，
那地瓜条和甘梅粉就是天造地设的顶配。
相比于土豆炸的薯条，我更爱这甜甜的地瓜条。
炸至金黄的脆条，上面撒上一层无穷回味的甘梅粉，真真是人间美味。
简单易学，大家赶快做起来吧！
那地瓜条和甘梅粉就是天造地设的顶配。
相比于土豆炸的薯条，我更爱这甜甜的地瓜条。
炸至金黄的脆条，上面撒上一层无穷回味的甘梅粉，真真是人间美味。
简单易学，大家赶快做起来吧！
用料
一口一口卜卜脆的甘梅地瓜的做法
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两个番薯，尺寸如图（差不多就可以了甭纠结）
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红薯切条状（切时小心，红薯较硬难切）
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放入淀粉5汤勺，面粉5汤勺，水5汤勺，搅拌均匀（面糊记住不能太稀，稀则加面粉，太黏了就加水，机动调配）
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将红薯条放入粉糊中，用手搅拌均匀，确保每根都粘上。
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全程电磁炉选择煎炸，小火煎（大火非常容易焦黑）
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按煎炸选择，热锅后，下油，用筷子插入油中，冒小油泡时红薯条可下锅。
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开始炸，过程当中拿着筷子，勤快地翻面，避免有些过焦。
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炸到红薯条两面微微发黄，第一次炸完成， 捞出至盘中。
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重新热油，加到中火，开始第二次复炸，使之脆香。
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最后，装盘，撒下甘梅粉
甘梅粉是这道小吃的灵魂，不可省去。
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开始拍照留念 远景来一张
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这一盘红薯条一拿出来，迅速光盘，甜甜脆脆，加上酸甜回味无穷的甘梅粉，比薯条好吃多了
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小贴士
1.地瓜条要切中等长条，不能切太粗，粗了很难熟，太细了容易焦。
2.甘梅粉必须有，那是灵魂所在，自己网上找马云爸爸买。
3.第一次炸是为了让它熟，第二次复炸是为了让它香脆。
没有复炸的会比较软，如果比较懒，或喜欢吃软的，那炸一次炸熟它就够了。
4.炸的过程不用偷懒噢，筷子功练起来，看到有点微黄的就翻面 。
5.建议穿长袖，不然被油溅到别哭。
2.甘梅粉必须有，那是灵魂所在，自己网上找马云爸爸买。
3.第一次炸是为了让它熟，第二次复炸是为了让它香脆。
没有复炸的会比较软，如果比较懒，或喜欢吃软的，那炸一次炸熟它就够了。
4.炸的过程不用偷懒噢，筷子功练起来，看到有点微黄的就翻面 。
5.建议穿长袖，不然被油溅到别哭。
