巧克力牛奶双色馒头

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本老板娘最近准备扩展业务哈哈哈,但是怎么能止步于大白馒头呢。
李老板看到馒头颜值,充满期待,吃了一口发现是黑巧配几乎无糖馒头哈哈哈哈哈哈哈!

用料  

牛奶 先加个20ml,不够再加
巧克力 20克
酵母 1.5克
白糖 5克
面粉 200克

巧克力牛奶双色馒头的做法  

  1. 跟之前的大白馒头一样,牛奶加热30s,加入酵母,醒一下

  2. 酵母水加入面粉中,揉到光滑。(疯狂揉哈哈哈,反正在家里别人看不见,馒头光不光滑就看这一步啦,我这个就是失败案例)

  3. 盖上毛巾,过了热水并拧干的。 然后面团分两个,放到温暖处发酵至2倍大。

  4. 这当中把巧克力切细用牛奶融化,一点点,很少很少。

  5. 其中一个面团排气,揉进巧克力酱。另一个面团也排气。两块面团都擀成平面,想象你的电脑屏幕。 排气:这里指轻轻的揉压面团,把发酵产生的气排光。

  6. 白色放下面,抹一小层油,黑色的面块摆在上面,然后卷卷卷。

  7. 切均等的块。然后放到温水锅中2发。15分钟

  8. 再开火蒸1000w, 15分钟。蒸好之后等5-10分钟,就可以开吃啦。

 

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该菜谱发布于 2020-03-03 02:40:51
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巧克力牛奶双色馒头的答疑

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