紫薯艾草青团

1.  紫薯馅里面加炼奶和吉士粉都是增加奶香味，没有可以不加。
2. 煮艾草要加食用碱，煮出来的艾草汁才会绿
3. 纯糯米粉太糯适当加木薯粉，蒸出来不易塌陷，而且口感更Q弹。
4. 木薯粉一定要用开水烫，所以我直接把艾草汁烧开倒入粉里面和匀的。开水和粉，粉团不会开裂。
5. 蒸的时间不宜太久，大火10分钟左右就可以了，时间太久容易蒸塌陷。
6. 艾草可以一次煮多点，剩余的放冰箱冷冻，要用时拿出来解冻，再加点碱煮开倒入粉里面和匀。
7. 这次采的艾草少了，艾草还没长大，所以颜色淡了点，艾草香味不浓。实际可以多放点。