香肠卷

除豆沙外材料都放面包机内，开启自动和面1小时。

完成和面之后可以取出来发酵，也可以留面包机里进行发酵，我索性留里面没拿出来。

面团发酵到2倍大不回缩后拿出来分12个剂子，揉圆醒5分钟。

这个时间切火腿肠，我是把普通的双汇火腿肠对切用。

取一面团揉长条，然后绕到火腿肠上。

完成后放一边进行2次发酵。

刷蛋液，进烤箱，可以撒些许芝麻，烤箱中层170度，20分钟。

关于第二次发酵，因为天冷我经常是放一晚上起来烤，其实时间过了，面粉会有点酸的。最好发到2倍大了就可以烤了。