蛋炒饭
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人做过这道菜
Gorhich
对于上顿吃不完的米饭🍚，下顿我们最愿意做就是蛋炒饭。
蛋炒饭想做到粒粒分明，又不是很油腻，有两点很重要，第一饭要是冷饭，放入冰箱冷藏四小时以上最好，也就是隔夜饭最好，第二要拿蛋液拌匀，全蛋蛋黄都可以，不要用水，水拌匀的，下锅后越炒越粘。
蛋炒饭的配菜不固定，冰箱里有什么就放一点，比如青豆，玉米粒🌽，火腿（切丁），青椒（切丁），胡萝卜🥕（切丁），黄瓜🥒（切丁），蒜苔（切丁）等。
蛋炒饭想做到粒粒分明，又不是很油腻，有两点很重要，第一饭要是冷饭，放入冰箱冷藏四小时以上最好，也就是隔夜饭最好，第二要拿蛋液拌匀，全蛋蛋黄都可以，不要用水，水拌匀的，下锅后越炒越粘。
蛋炒饭的配菜不固定，冰箱里有什么就放一点，比如青豆，玉米粒🌽，火腿（切丁），青椒（切丁），胡萝卜🥕（切丁），黄瓜🥒（切丁），蒜苔（切丁）等。
用料
蛋炒饭的做法
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一碗隔夜饭，打一个鸡蛋🥚进去
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用手抓匀
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切点胡萝卜🥕丁和葱花
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再拿一个鸡蛋打入碗中搅散
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锅中倒入少许油，炒好
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盛出备用
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锅中再淋入一点点油，倒入胡萝卜🥕丁，炒至断生
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加入米饭
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中小火翻炒3分钟左右
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加入盐少许调味
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加入炒好的鸡蛋炒匀，最后撒入葱花
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翻炒均匀出锅
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装盘
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