两人份韭菜大虾鸡蛋木耳饺子
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人做过这道菜
初见和我
自己记录一下饺子做法和配料分量，方便后用。
用料
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 230-240g |
| 盐（和面） | 4克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 木耳 | 适量 |
| 虾 | 10只 |
| 韭菜 | 200克 |
| 葱油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐（馅料） | 1.5勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
两人份韭菜大虾鸡蛋木耳饺子的做法
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大虾加料酒适量和白胡椒一勺，腌制半小时。
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鸡蛋加水加1.5勺盐，炒散，把一勺蚝油一勺五香粉，一勺酱油，加入鸡蛋，放凉备用。
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韭菜木耳切碎，放一勺葱油，一勺香油，保护韭菜不渗水。韭菜不出水秘诀就是不在韭菜里面加盐，而是把带咸味的料都加在鸡蛋里。
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面醒好之后，再把上述三份混合一下，立即开始包饺子
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哈哈哈我家胖胖的大饺子，鲜虾虽然切开了，但是还是很大个，所以饺子大了才能包进去大虾🍤
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出锅，太好吃啦！
