鱼香肉丝
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人做过这道菜
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用料
| 木耳根据家里人口适量 | 朵 |
| 清水和淀粉 | 克 |
| 白糖根据自己家口味加 | 克 |
| 淀粉适量 | 勺 |
| 胡萝卜1 | 根 |
| 姜一丢丢 | 片 |
| 糖白糖就可以 | 克 |
| 生抽2 | 勺 |
| 盐一丢丢 | 克 |
| 料酒一点 | 勺 |
| 醋一勺 | 勺 |
| 青椒一 | 个 |
| 肉丝适量 | 克 |
| 蒜2瓣 | |
| 小米辣可有可无 |
鱼香肉丝的做法
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姜，蒜，小米辣爆锅备用
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肉切丝，加少量淀粉，一丢丢盐，料酒搅拌，腌；
水，淀粉，盐，酱油，醋，糖按自己家喜欢的配比调汁，水的量根据菜多少家，怎么也得沫过菜；
提前泡发几朵黑木耳，切丝，胡萝卜，青椒切丝
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我喜欢甜的，多加了点糖
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热油，把姜，蒜，小米辣爆锅，出香味就加肉翻炒，肉软了变色了。加入青椒，胡萝卜，木耳丝，翻炒
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都软了加调料汁
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淀粉需要熬一会才能出浓稠粘的感觉，然后就可以出锅啦！
小贴士
肉在半冻的状态切，我这个肉太粗了，刀工技术不行😄
